Rendimiento y rentabilidad

Más margen sin perder servicio.

Para hoteles en marcha que venden bien pero ganan menos de lo que deberían.

Dónde se pierde el margen

En la mayoría de los hoteles el margen no se pierde en una gran decisión, sino en cientos de pequeñas: un turno mal dimensionado, un escandallo que nadie revisa, una merma que se da por normal. Las encontramos, las medimos y las corregimos sin tocar lo que el huésped valora.

Áreas de trabajo

—Coste de personal: plantillas, turnos y productividad por departamento
—Alimentos y bebidas: escandallos, compras, inventarios y mermas
—Control interno: procedimientos y herramientas digitales de control
—Indicadores operativos: un cuadro de mando sencillo que la dirección consulte de verdad
—Experiencia del huésped: análisis de opiniones y puntos de fricción en la estancia
—Precios y distribución: estrategia de tarifas y canales, con socios especialistas en revenue

¿Dónde se le escapa el margen?

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